7月30日星期日晴
今天，媽媽製作了一道開胃小菜，我非常喜歡吃，下面我就來介紹一下它吧，而且這道開胃小菜的做工非常簡單。
我早上起來，看見媽媽從菜場買回醃製開胃小菜的配料，有胡蘿蔔、白蘿蔔和白菜，還有紅辣椒和一點點芹菜，我們要先把這些菜洗乾淨，並放在萎子裡晾乾，等這些菜全部晾乾以後，媽媽就開始做這道開胃小菜了，媽媽先把冷開水倒進罈子裡，然後往罈子裡放少許白醋，然後我又看到媽媽又放了三勺鹽在罈子裡，然後又加了一點點白糖，接著又倒入一袋野山椒，這樣底料調好了。下面，媽媽就開始切菜了，媽媽先把胡蘿蔔和白蘿蔔全部切成片狀，然後把紅辣椒切成塊，芹菜只用它莖的部分，然後切成一小段一小段的，最後再把白菜切成條狀。準備工作全部做好了，媽媽把所有的菜全部放入罈子裡，用筷子攪拌均勻，把蓋子蓋上，泡菜就這樣製作好了。最後媽媽告訴我說，只要放上一天就可以吃了。
我們全家人都愛吃這道泡菜，我每次在吃這道泡菜的時候，都要比平時多吃一碗飯，這道小菜有一點點辣，吃起來是脆的，顏色也非常漂亮。