今年，我度過了一個愉快而又充實的寒假。寒假生活讓我受益匪淺，-----我學會了包餃子。
記得去年除夕晚上，吃完年夜飯，我守在電視機前看“央視春節晚會”，父親母親端來面板、和好的麵糰，還有餃子餡和擀麵杖，麵糰在母親的揉搓下變成麵皮，父親把麵皮包上餡，包成一個個元寶一樣的“餃子娃娃”。我品嚐了熱氣騰騰的餃子，啊！真好吃！
今年春節，我向父親母親特意申請，給我一次包餃子的實踐鍛鍊機會。起初，父親母親認為我還小，不會包餃子，只能是浪費麵皮，耽擱事情。但是，在我強烈央求下，他（她）們最終還是同意我試一試。
於是，母親便手把手教我包餃子，先用一張麵皮平鋪隻手掌心，然後用另一隻手用小勺子放入大約佔麵皮三分之二大小的餃子餡，然後把麵皮的上下兩邊合攏，依次捏合在一起，一個可愛的“胖娃娃”餃子就包成啦！
我嘗試著獨立操作，可是餃子餡總是從麵皮裡溢位來，像一個生了病的“蔫娃娃”。
我堅持不懈，繼續練習……
終於，在我的辛勤努力下，終於把餃子包出一個個活潑可愛的“俊娃娃”。
於是，母親揉麵，父親擀麵皮，我包餃子，一家仨口，配合默契，一會兒工夫，餃子就全部包完了，看到我包出的一個個“胖娃娃餃子”，我的心裡甭提有多高興啦！
當我品嚐自己親手包的餃子，心裡樂開了花，父親母親也點頭稱讚我呢！
通過包餃子，讓我明白了一個道理：做任何事情都要認真對待，不要輕易放棄！
