我最愛吃外婆燒的炒青菜了，所以今天要瞅瞅外婆究竟是怎樣燒出這道美味佳餚的。
外婆先把剛剛從菜場買回來的青菜從塑料袋中取出，放在案板上，用刀將根部剔除，用手把它掰成一片一片的，放入籃中，用清水沖洗乾淨並瀝乾。一切準備工作就緒，就等著開火下鍋了。
外婆先開啟煤氣灶，放上乾淨的炒鍋，又拿起油壺往鍋裡倒了一些油。等油燒熱了，就把青菜沿著鍋邊慢慢倒下去，鍋裡響起了“噼裡啪啦”的聲音，正好和著抽油煙機微微的轟鳴聲，好像在演奏動聽的廚房交響樂，一股油煙從鍋內騰空而起。再往鍋裡一瞧，原來是膨脹的青菜，現在像乖乖的嬰兒在昏昏沉沉地睡覺。外婆說：“你瞧，青菜收縮了，就可以放鹽了！”說著，外婆放了一勺鹽在鍋裡，繼續翻炒……濃郁的香味撲鼻而來，令人垂涎欲滴。
外婆把炒好的青菜盛在盤子裡後，我看到油光碧綠的青菜，迫不及待地嚐了一口，那味道真是鮮美無比。我向外婆豎起了大拇指。