我最喜歡的美食就是媽媽親手做的“愛心鍋貼”，那味道真是好極了！
這個週末，“愛心鍋貼”又閃亮登場了！媽媽先拌好餡兒料，然後把餡兒包進餃子皮裡，捏成了一個個有花邊的“小月牙”。遠遠看去，還真像一隻只正在開屏的小孔雀！媽媽把它們放進油鍋，排好了整齊的隊伍。鍋裡一下子發出了“噼裡啪啦”的聲音，油都濺了起來。過了一兩分鐘，媽媽往鍋里加了點水，此時，鍋裡的油就像一頭被激怒的野獸，發出了巨響。蓋上鍋蓋，等上五六分鐘，鍋裡就飄出噴香噴香的味道，鍋貼熟啦！開啟蓋子，哇，一個個金燦燦的鍋貼真逗人喜愛，看得我垂涎欲滴！
這麼吸引人的好東西當然得盡情品嚐啦！可是，吃鍋貼還有幾大“祕訣”呢！如果不小心，會把嘴脣燙得腫起來，我就有過這樣的教訓，所以這次我學乖了。我夾起一個鍋貼，噘起小嘴，輕輕地在皮上咬了一個小口，開始慢條斯理地吮吸裡面的湯汁，真是鮮美無比；然後，我把鍋貼放進醋裡蘸一蘸，尤其是這個小口，可以把醋灌一點進去，那樣味道就更濃郁了；接著，把鍋貼整個送入嘴裡，那味道真是無與倫比啊，慢慢咀嚼，肉又鮮又香，菜又脆又嫩，摻和在一起，真是美味極了！最重要的是，鍋貼的皮子一半是富有彈性，軟糯的；另一半的底座，是富有嚼勁的，脆生生的，這感覺真是妙極了！這讓人“過嘴難忘”的鍋貼，我吃了一個又一個，把美味吃進了嘴裡，更把媽媽的愛意裝進了心裡……
“愛心鍋貼”，美味難擋，怎能讓我不愛你！
