我喜歡紅彤彤的蘋果，黃澄澄的雪梨，亮晶晶的葡萄，但我最喜歡的是金色的果香怡人的新會柑。
陽春三月，天高日麗，柑樹開滿了如雪般的小白花，顯得格外美麗。微風吹來，散發出陣陣的清香。到了四、五月，花兒凋謝了，結出了小小的柑胎，猶如花生般大小的果子，遠遠看去，好像一塊塊綠色的寶石。慢慢地小柑胎逐漸長大了。到了七八月，柑胎長成了綠油油的，如同乒乓球一樣大的小青柑。時間一天天過去，一個個小青柑長成了大青柑。轉眼間到了十、十一月，小青柑變成了二紅柑。到年底，果子變得金燦燦的，這是大紅柑，像一個個小燈籠掛滿枝頭，在陽光的照射下，發出耀眼的光芒。你擠我碰，爭著要人們去摘呢！
摘下一個新會柑仔細觀察，扁圓扁圓的，摸上去凹凸不平的，柑皮上佈滿了細細的小孔，像一個個可愛的小酒窩。剝開柑皮，柑肉被柑絡包住，裡面有十瓣左右，每瓣都像彎彎的月牙一樣。拿一瓣放進嘴裡，一口咬下去，飽滿的汁水迫不及待地從嘴裡一直甜到心裡，好吃極了，讓人回味無窮。吃多了增加維生素攝氏度，非常營養的。
新會柑不但果肉可以吃，皮的作用就更大了，晒乾的柑皮存放三年以上就是大名鼎鼎的新會陳皮，在做菜時可以放入陳皮調味，可以將它製成馳名中外的柑普茶，還可以做成中藥材。
新會柑是我們家鄉的特產，更是我們的驕傲，我愛新會柑。