我的家鄉在新會，我愛那裡新會柑。新會柑的生長過程是先開花、再結出小果子，然後小果子慢慢地變大、最後成熟了。
陽春三月，一棵棵蒼綠的柑樹開滿了粉白粉白的小花，玲瓏可愛，還散發出一種迷人的清香。隨後到了四、五月份，粉白粉白的小花凋落了，樹枝中長出了一個個可愛的胎柑，這些胎柑只有綠豆般大小，像一顆顆綠色的珍珠掛在枝頭。
到了七八月，胎柑就長成了小青柑了，小青柑像乒乓球大小、圓溜溜的，十分逗人，把小青柑摘下來，還可以做成十分好喝且名揚中外的柑普茶呢！首先將它的果肉挖去，再填滿已經備好的柑普茶茶葉，然後戴回它的“帽子”，連晒數天，這就做好了。這種茶的味道清香四溢、苦中帶甜，甘香怡人，令喝的人回味無窮，齒頰留香。
到了十月，小青柑搖身一變，變成了大青柑啦！大青柑全身青色，活脫脫一個綠色的小包子，到了十一月，大青柑換了一件青裡帶紅的衣服，這時它變成了二紅柑，此時，它因為還沒熟透，吃起來是微酸的。年底的時候，二紅柑的衣裳完完全全變紅了，有的倒掛枝頭，有的笑紅了臉，有的被風吹得搖搖欲墜，柑果你不讓我，我不讓你地碰在一起，柑樹上像掛滿了一串串火紅的燈籠，掰開它橙紅色的外衣，橙色的果肉露了出來，被白白的柑絡包住，當你一口咬下去，甜滋滋的汁水在嘴裡回味著，越吃越讓人慾罷不能。
新會柑還可以做成陳皮，把柑肉挖走，再通過晾晒，就可以了。陳皮的藥用價值很高，可以止咳、潤肺等等，所以深受人們的喜愛。
我喜歡家鄉新會，更喜歡家鄉的新會柑！