我的家鄉在太白湖邊，是被稱為“湖水之鄉”的黃岡市黃梅縣，那裡空氣清新，沒有工廠與高樓，沒有噪音，有的只是一片寧靜的鄉土氣息！三三兩兩的婦人在河邊用力捶打著衣物，人的倒影在波光粼粼的河面，隨著微風輕輕搖曳，時不時傳來一條“頑皮”的魚兒撲騰著水花將“人影打碎”，隨後便竄向河底消失不見了。說起魚來，家鄉的好水將魚孕育十分肥美，家鄉人也十分淳樸，熱情好客，家裡來了客人，飯桌上必有“黃梅魚”才顯待客的誠意。
我和爸爸媽媽常年在武漢居住，一回老家，家鄉的人便簇擁上來，熱情地與我打招呼，光是看著那一張張笑意盈盈的臉都覺得心中暖暖的。
跟小朋友們在路上行走玩耍，一晃便到了午時，我跑到房屋裡一看，他們馬上就要做好菜了。瞧，正在做魚！只見主人向鍋中倒油，將魚皮煎為金黃色，在魚上撒好適量的蠔油醬油，再放上切好的薑絲壓腥，一盤盤菜端上桌了，令我垂涎欲滴，豐富的菜將夜色襯顯得格外美味。
主人坐下熱情洋溢，請我們先吃，我迫不及待的夾出最肥美的魚肚皮上，放入口中，味道鮮美，魚肉細嫩香甜，真不愧是家鄉名菜，人們端起酒杯互相進酒，小朋友們則迫不及待地向美食發起“進攻”，這時爺爺向我介紹：“這可是選用太白湖最肥美的活桂魚，肉甜得很，烹飪時不用加太多的佐料就已經很好吃，也正是因為太白湖生物資源豐富水質優質，所以太白魚吃起來回味無窮”。此時，主人端來一盆米飯，二話不說配上魚湯，甚是美味，口中溢滿了魚湯的鮮味兒，與米粒的甜味，不同的吃法，有不同的美味，讓人忍不住想多吃幾口。
飯後來碗解渴鍋巴粥！鍋巴的香味兒瀰漫在空氣中，大家有說有笑，其樂融融，你一句我一句幸福的笑意洋溢在每個人臉上。
在我的家鄉，魚是桌上必不可少的一道菜，也成了當地宴請賓客的一種習俗，融入了家鄉情與童年的美好回憶，我愛這美麗的“湖水之鄉”，我愛家鄉的魚。