星期六的中午，我們小區的一位阿姨生了個大胖小子，她的家人給我們送來了報喜的禮物——雞蛋。我數了一數，一共11枚雞蛋。哇，雞蛋，我的最愛！在眾多食品中，我最愛吃的就是雞蛋。
我知道的雞蛋有兩種，一種是草雞蛋，另一種是洋雞蛋。雞蛋呈橢圓形，一頭大一頭小。一般雞蛋的顏色都是米黃色，也有一些是黃褐色和灰綠色。雞蛋有著豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及鐵、鈣、鋅等人體所需要的微量元素，它營養豐富。價格也不算太貴，是我們家日常必備食材之一。
我奶奶做的雞蛋花樣可多了，煎、煮、蒸、炒樣樣拿手，其中我最喜歡的是奶奶做的煎雞蛋。
每天早上奶奶都會很早起床，為我煎上一兩個雞蛋，奶奶煎雞蛋非常有技巧。她先拿出雞蛋，再往鍋裡倒上適量的油，又將雞蛋在鍋邊上輕輕的一磕，蛋清和蛋黃便滑入鍋中，然後奶奶拿起鍋鏟，把雞蛋翻了個面，煎到金黃色為止。
奶奶將雞蛋盛入盤中，端上桌來。耶！黃黃的嫩嫩的，一股清香撲鼻而來。當我把煎雞蛋放入口中，蛋黃的汁液噴湧而出，在我的舌間上流淌。然後再用牙齒輕輕一咬，蛋白軟軟的糯滑可可，感覺一股清香又在嘴裡迴盪。我細細品嚐雞蛋的美味，真是味道好極了。
我告訴你一個祕密吧，我自己也會做雞蛋美食。平時大人不在家，肚子餓的時候，自己拿上兩個雞蛋，取出一個瓷盤，在盤子裡倒上少許油，再將雞蛋打入盤中，撒上幾許鹽，放了微波爐中，蓋上蓋子，加熱一分鐘，香噴噴的蛋就出爐了，我就有滋有味的吃了起來。
我以前吃的雞蛋，全是鄉下外公提供的，但現在我再也吃不上了。因為不久前外公養的好幾只雞，全被人偷走了，更讓人傷感的是外公也駕鶴西去了，我好懷念他哦。