春節，無疑是家庭最重要的情感紐帶，無論是年夜飯時的微醺，春晚時的吐槽，窗外菸花的絢爛，無疑都是現代中國春節的重要組成部分。而我最喜歡的還是除夕夜包餃子的氛圍。
看到奶奶端著麵糰走來，我迫不及待的走上前，伸出手說：“奶奶我來給你打下手吧。”奶奶笑著同意。放好麵糰，奶奶教我調餡料：將韭黃切成塊狀，放入碗中備用，然後把切好的肉末放入碗裡，加入適量醬油，花生油，還要加入少許生粉，提高餡料的口感，最後攪拌均勻即可。拌好了之後就開始和麵，然後擀皮，最後就要開始包了。
我想讓奶奶教我包餃子，可是奶奶卻說我太小了，包不好。費了九牛二虎之力，磨破了嘴皮子，我才說服奶奶讓我包。
我學著奶奶的樣子，伸出兩根手指頭輕輕的拿起一塊又白又圓的餃子皮，小心翼翼地放在左手的手掌心；伸長胳膊，右手抓住勺柄，舀起一大塊餡，小心翼翼地放在皮正中；右手食指點了一滴水，塗抹在餃子皮的邊緣，再將餃子皮對摺，用力捏緊。
只是，這個餃子怎麼和我想象的不一樣？破了一個洞。當時，我的心裡十分緊張，該怎麼辦呢？我是該告訴奶奶還是不告訴？不行，如果我告訴奶奶的話，奶奶一定會嘲笑我的。對，絕對不能告訴奶奶。我還要裝出一副若無其事的樣子。接下來我又悄悄地拿出一個餃子皮。
第二個餃子好了很多，就是形狀長長的，像一艘小船。接下來的總算是包好了，但花邊歪歪扭扭的，一點也不好看。我不灰心，偷眼向奶奶瞥去，瞧出了門道，終於摸索出一種簡單又好看的包法——手提包餃子。前面幾步都一樣，到最後一步時，先合上餃子皮中間，然後兩邊各折兩次，一個簡單又好看的餃子就包好了。
唉！真是不經一番徹骨寒，怎得“餃子”撲鼻香？