我和媽媽一起去菜市場買了一包綠豆，回到家裡，我用鑷子小心翼翼地把綠豆一顆一顆地夾出來，放到一個小盒子裡，然後拿來一小杯水，澆了上去。有一些綠豆乖巧地沉入水底，有一些綠豆太調皮了，始終不肯沉下去。媽媽說：“這些綠豆以後是不會發芽的，扔了吧！”我聽從了媽媽的建議，把它們扔了。幾個小時後，我把那些“倖存者”撈出來，放在餐巾紙上，然後把餐巾紙和綠豆放在盤子裡。
第三天，我去看綠豆，豆臍上長出了一個尖尖的白芽。我用手一摸，有點硬，豆皮也都要脫落了。我給綠豆澆了一點水。
第四天，我去看綠豆，白芽看起來比昨天長大了很多，豆皮全部脫落，露出了雪白的身子。豆芽看起來很嫩，有晶瑩剔透的感覺。
第五天，豆芽最尖的地方分叉了，而且有點土黃色了，而且旁邊長出了幾絲白根。這時豆芽的莖已經有點青綠了，身子分成了兩瓣，兩瓣中間隱約地長出了子葉，但是子葉還蜷縮著，沒有全部展開。
通過觀察，我知道了種子發芽的過程，學到了新的知識。