說到做菜，我最佩服老爸切土豆絲的本事。如果不見其人，只聽其聲，你絕不會懷疑那是一位大廚在工作。
這不，老爸又在切土豆絲了。聽著刀在菜板上一路小跑發出的歡快聲，我禁不住手癢，跑過去纏著老爸，非要跟他學切土豆絲。
老爸把一個已削皮的的土豆撂在菜板上，三下五除二，就把它切成了一片片薄薄的土豆片，隨後他用手輕輕一抹，土豆片立刻很聽話地成臥倒狀，一陣寒光閃過，大腹便便的土豆片就變成體態苗條的土豆絲了。
輪到我了，為了打消我的顧慮，老爸告訴我：“按住土豆時指尖要朝後縮，同時手指弓起，用指關節頂住刀面，這樣刀刃和指尖之間就始終會有一段小小的安全距離。只要正確操作，閉著眼，都不會切到手。”我按照老爸教我的方法試著切起來，先切片，後切絲。剛開始，心裡還很緊張，生怕不小心傷到了手。老爸在一旁不停地鼓勵我，切著切著，我的膽子漸漸大了起來，切得也熟練了許多，沒用多久我居然切出了滿滿一盤子的土豆絲。媽媽看了後，眼睛裡寫滿了驚奇，我的心裡特有成就感。
原來，切一個小小的土豆絲，竟然也有小竅門。真是“生活處處有學問”啊！
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