橘子俗稱桔，是起源很古老的多年生芸香科植物。華夏大地是橘樹的主要發源地之一。橘子南方人叫桔子，但是常見的還是椪柑。橘子常與柑子一起被統稱為柑橘，顏色鮮豔，酸甜可口，是人們生活中最常見的水果之一。
橘子的種類很多，有砂糖桔、貢桔、蜜桔等。橘子的大小不一，形狀大都是圓形。橘子有黃色的、青色的，還有青裡帶黃的。仔細觀察，橘子上面還有很多細小的孔呢！特別是八九月橘子成熟時，果實累累下垂，從遠處看就像一個個黃黃的小燈籠。摘一個，輕輕地把橘子皮剝開，一股濃郁的香味撲鼻而來，沁人心脾。一不小心橘子皮裡的汁水就會濺到眼睛裡。可愛的橘膜似白白薄薄的一層網，好像在保護著橘瓣，生怕別人把它碰破了。數一數，總共有十二片橙色對的，月牙似的橘瓣。這些橘瓣就像一群團結的娃娃，頭碰著頭，肩並肩，緊緊地圍成一圈，像在討論著什麼大事。掰一瓣，放入口中，酸甜可口的汁水讓人回味無窮。
橘子不僅味道好而且營養也十分豐富。一個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C的量，橘子還含有十七餘種植物化合物和六十餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。橘子中豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化，預防心血管疾病的作用。北宋詩人蘇軾曾有詩云：“一年好景君切記，最是橙黃橘綠時。”可見橘子從古至今都是人們喜愛的美味佳果。
橘子可謂全身是寶。其肉、皮、絡、核都是地道藥材。橘肉即可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工製品。目前，柑橘的加工製品多達一千種以上，最主要的是橙汁，其次是糖水橘瓣罐頭、蜜餞和果酒等。橘皮入藥稱呼為“陳皮”，具有化痰止咳，健脾胃的功效。其果核叫橘核，有散結、止痛的功效。橘絡，有通絡化痰，順氣活血之功效。橘子的這些要用價值是蘋果、香蕉等其它水果不能比較的。
聽了我對橘子的介紹，你是不是野饞得留口水了？趕快去超市買幾個嚐嚐吧！一定會讓你回味無窮的。