油條不受煎熬就不成熟，老受煎熬,就成老油條。——題記
要是有人提到天津的特色早餐，人們十有八九就會想到油條，要是提到油條，十有八九就會想到油周。油條周炸的油條味道可謂是天津第一，天津人又擅長取外號便順口叫他油條周，這外號叫慣了叫響反倒沒人知道他的本名。
油條周是白手起家的典型，當年從父親那繼承到的也只是得到了一間破爛不堪的土胚屋子，這人也沒啥文化長處，要做早餐攤也是一拍腦門想出來的主意。但是怎麼辦呢自己倒是吃過不少油條，但真要讓自己動手那可就後力不足。你別看這炸油條簡簡單單，捏好一根長條形的面往油鍋裡一扔，“噼裡啪啦噼裡啪啦”響一陣，然後再撈起來，這裡面可有不少學問，油條炸的時間太短熟不了，就想吃一團面一樣軟趴趴的沒有嚼勁；炸的時間太長也不行，要是炸成了老油條那油條表面就黑一塊淺一塊，擱在早餐攤還知道是炸焦了的油條，要放到木炭鋪子里人家還以為是一塊碳買去了呢。這油條周人也精，看了自己這破爛的房子除了能擋點風外也沒什麼用，乾脆就賣了換點錢做生意。拿到錢後他就用篷布和紙箱在一個小巷裡搭了一個臨時居住所，就住在那裡面，每天早上到路邊的早點攤裡吃油條，而且每次只要一根，然後自己就一個人坐在離油鍋最近的位子上細細嘗油條，看著一旁的老闆怎麼炸油條，每次一座就是一上午，總是等到快要收攤時才起身離開。
說來也奇怪，這油條周好像天生就是炸油條的料，才一個月，光憑看和嘗就把其中的門道摸清了，終於到了實踐，他就用自己剩下的錢買了個大鍋和煤炭爐子在巷子裡就試了起來。還別說這鍋架起來的第一天就有不少人循著香味到他這來，第二天人更多，第三天來的人都要把巷子擠滿了，更有甚者一天不吃他炸的油條就渾身難受。這生意也日漸紅火，眼看著好日子就要來了，誰知天有不測風雲，原先他每天吃早餐的攤子由於他變得門可羅雀，原先的顧客都一窩蜂往他那兒擠，這事被那兒的攤主聽說了，竟親自找上門來了講道理。那兩位都是粗人，有道理也就是用拳頭和腳說，就在窄窄的巷子裡大打出手，這一來二去沒想到就碰翻了油鍋，那油直直的潑到了油條周的身上，雖然是沒多久才生的火，但誰身上被潑熱乎乎的油能沒事？那個攤主也是厲害，關係人脈不一般，這報了官的事件的責任不知怎的全由油條周自己承擔，這下可好，辛辛苦苦靠賣油條賺來的錢全都成了醫藥費，自己還在醫院裡躺了不少時日，原來的攤子也沒了，這種變故一般人哪受得了？
油條周好不容易康復出院，他下定決心要雪恨。他這個人雖然沒文化，但卻不傻，況且要在天津混如果傻也辦不成大事，自己沒錢就去借唄？可自己無親無故向誰借？那就要靠他平日裡學習到的八面玲瓏的能耐了，點頭哈腰奉承話說了不少，四處求人借錢。這七拼八湊起來的錢勉勉強強能再開一個攤子，原來的地方肯定不能待了，自己又能去哪呢？對了，去碼頭呀，天津最不缺的就是港口碼頭，而且在哪裡乾的都是體力活，人們收入低容易餓，油條這種便宜又充飢的食品正適合他們。於是他又借錢買了一輛小推車，每天清早就推著他的小攤在各個碼頭轉悠，生意比以前還要紅火，碼頭附近的油條攤幾乎都受了他的影響生意冷淡了不少。後來油條周還收了幾個徒弟開了店，不就又開了分店，成了遠近聞名的大財主。他當然沒忘了以前找自己麻煩的攤主，他特地在那攤主的對門口開了家分店，把那攤主的生意路徹底斷了，據說最後那攤主還求著油條周把他的攤對面的分店關了，卻被他一聲：“當初你可厲害得多”拒之門外。
自此，油條周又得了個“老油條”的外號。
國二:潘文燁