今天我唱著小曲走到了補習班，還沒到門口，就聽見一陣陣熱鬧的吆喝聲。你一定想知道這是在幹什麼，那就讓我們去看看吧!
原來是張老師，因為要上觀察課，所以給我們炒一道菜呢。我立馬放下書包，衝著老師走去。老師準備了切好的西紅柿，五六個雞蛋和一些蔥，當然還有油、鹽和味精啦。
她先開啟電磁爐的開關，發出了“啪”的聲音，接著往鍋裡倒入一些金黃的花生油。呀!隨著油溫慢慢的升高，真的很好聞，可不是嘛，空氣中瀰漫著一股花生的味道。然後放入了一些綠油油的蔥花，發出了“滋啦”的聲音，咦?它們怎麼在游泳，這些蔥花像是一個個游泳健將在鍋裡快樂的游泳。
老師打碎了六個雞蛋到碗裡，接著攪拌了起來，攪拌好之後就倒入鍋裡，發出了“滋滋”的聲音，雞蛋剛開始的時候就像夜空中的一個小圓圈，然後圓圈上鼓起了一個小氣泡，漸漸的變成了焦黃色，在老師的鍋鏟一下變成了一小塊的一小塊的，有的是正方形，有的是三角形;最後把它裝在大白盤子裡，雞蛋金黃金黃的，好看極了。
接著開始炒西紅柿，把鮮紅色的西紅柿倒入鍋裡，經過攪拌、翻炒，西紅柿慢慢變軟，出現了紅色的西紅柿汁，最後放入炒好的雞蛋，黃色的雞蛋裹著紅色的汁水，再撒上一點蔥花作為點綴，變成了一盤紅黃相間的美味西紅柿炒雞蛋。
品嚐美味西紅柿炒雞蛋的時間到了，放入嘴裡吃一口，酸酸甜甜的真好吃。
今天老師既讓我們品嚐到了美食，又讓我們學到了五種觀察角度的方法。“老師變大廚”的觀察課，真是太有趣了。