大寒是二十四節氣中的最後一個節氣，也是最冷的一天，過了大寒就是新年了! 我跟媽媽也開始買年貨了。那年貨的必需品就是糖果、花生，因為要招待客人。 那過年不只是買年貨呀，每年爸爸媽媽最費錢的就是給小孩子包紅包。這也是我喜歡的時候一一收紅包，想起這個，我內心暗暗自喜，因為我的存款又要噌噌噌地往上漲了! 當然在大寒這些天吃東西是非常重要的。聽媽媽說在廣東大寒裡必須吃糯米飯，這也是我爸爸的摯愛之一。 這天，媽媽為了給爸爸留些懸念，在碗的上面蓋了個蓋子，爸爸一開啟蓋子，糯米飯的香味就撲鼻而來，讓爸爸的口水飛流直下三千尺，他急忙拿起勺子就狼吞虎嚥地吃了起來!不到三分鐘爸爸就把一大碗香噴噴的糯米飯吞進了他的大肚子裡。 古語有云：“小寒大寒，無風自寒”。所以早上吃糯米飯是大寒的傳統。我問媽媽：“那為什麼大寒要吃糯米飯呢?” 媽媽解釋道：“因為中醫認為寒為陰邪，最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養生的角度講，要多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。而糯米味甘、性溫，有暖胃養胃、補中益氣的功效，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，所以在大寒時節吃是最適宜的。” “那我們廣東在大寒吃的糯米飯有什麼特別的做法嗎?” 媽媽答道：“當然有!廣東人在大寒做的飯裡會配上炒香了的臘腸、芫茜蔥花等材料，吃起來特別香。臘味是煮糯米飯必備的，一方面是脂肪含量高，抵寒;另一方面糯米本身粘性大，飯氣味重，需要一些油脂類摻和吃起來才香。” 到了晚飯時間，我問外婆“大寒要喝什麼湯啊?” “當然是黃芪黨蔘烏雞湯啦!” “那這個湯有什麼功效嗎?” “有啊!黃芪、黨蔘這兩種補益的知名中藥，它們的有效成分也是多糖，分別叫黃芪多糖、黨蔘多糖，對人體的免疫功能有促進作用。”我小心地抿了一口，結果有中藥味，我就跟媽媽說：“我不喝了”。 “不行，必須喝!這燙促進你的免疫力。趕緊喝。你喝完我給你吃一顆糖!實在不行的話，你就捏著鼻子吞下去。”在媽媽凶狠的逼迫下，我無奈地喝下了這碗難喝的雞湯! 在寒冷的大寒裡也不要忽視了美味的甜品。這個甜品就是“消寒糕”。“消寒糕”其實也是年糕的一種，吃“消寒糕”的習俗在北京由來已久。 消寒糕不但因其糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效。另外，在大寒吃“消寒糕”還有吉祥如意，步步高昇的寓意。 一家人分年糕吃，既帶著吉祥味，也能驅散身上的寒意，所以才被大家稱為“消寒糕”。 我一早起來聞到了一股濃濃的香味，我走到廚房，發現外婆在煲湯，媽媽在包餃子，這已經讓我垂涎三尺了!大寒是我最喜歡的節氣，因為在大寒有好吃的，也是迎來一年的開始。
