冬至大家都不陌生吧，它是冬天中最冷的一天，在這一天我們要吃餃子。
關於冬至有這樣一個傳說，傳說是張仲景醫生髮明瞭餃子，在東漢末年著名的醫生張仲景發現在下雪的冬天，許多人的耳朵都凍爛了。然後他想出了一個幫助這些人的想法。他要求他的徒弟們在街上建立一個醫療棚，把羊肉加胡椒粉和中藥煮熟；切碎包進麵糰裡讓人們食用，吃完好後人們的耳朵都被治癒了。從那時起，人們就在冬至吃這種食物並將其命名為餃子。因此我們才有了冬至吃餃子的習俗。
現在，餃子什麼餡的都有，有羊肉餡的，豬肉大蔥餡的，香菇餡的以及三鮮餡的……一應俱全。包餃子時，先和麵，把面弄成長條，再用刀把它切成一個一個的小劑子，然後用擀麵杖把它們擀成一個個小圓片。之後就是弄餡了，把羊肉剁成小肉沫，讓羊肉和胡椒粉攪和在一起，再用麵皮把餡包住，包好之後，把餃子一個一個放進鍋，等一會兒就能吃了。再弄點醬料，把醋和辣椒和在一起就行了。把餃子蘸上醋放進嘴裡，這味道那叫一個美啊，我能吃下整整兩盤呢。
這就是冬至，一個充滿特色的節日！