吃飯，是每天必不可少的事。最近，我來到餐桌前吃飯，突然發現，餐桌上多了幾道新菜！
香椿炒蛋
這盆菜金黃裡裹著翠綠，一聞，一股椿芽的香味撲鼻而來，令人垂涎欲滴。古人云“門前一株椿，春菜常不斷”椿菜，是早春佳蔬，所以，春天一定要吃香椿。早春的椿芽，紅中帶綠，散發著濃烈的香氣，故名為“香椿”。捻起一塊香椿炒蛋，放入口中，香椿獨特的濃濃香味和雞蛋華潤的口感在舌尖盪漾，美味極了。
炒螺螄
清明前後的螺螄最美味。在燈光的映襯下，螺螄的青殼油光鮮亮，格外誘人，令人迫不及待地想要開動。拿起一個螺螄，只見爸爸拔去上面的蓋，將嘴對準螺螄口，用力一吸，肉便進入了他的嘴中。我也學著他，可無奈我嘴巴的力氣太小。這時，我又看見媽媽用一根筷子連蓋帶肉往下摁，接著再一吸，螺螄肉很輕鬆就被吸出來了。我也學著她的樣子，吸出螺螄肉，咬下頭，放在嘴中細嚼慢嚥，肉極富彈性，嚼在嘴中，立刻能品味到一股濃濃的鮮香，過了好一陣子，仍能回味起那鮮味。
醃篤鮮湯
這碗湯用鮮肉，竹筍，鹹肉，百葉結慢慢熬出來，散發出誘人的鮮香。上海人常說，“鮮得眉毛掉下來”，這句話就出自醃篤鮮身上。每年春天，大量春筍上市，上海人是絕不會放過這道美味的。舀出一碗乳白色的湯汁，輕輕品上一口，當鮮湯滑過脣齒間時，真讓人鮮得不知用什麼詞來形容。
同樣，醃篤鮮如此鮮美，它的名字也很有講究。“醃”是指醃過的肉——鹹肉，“鮮”則是指新鮮的鮮肉以及時令菜——竹筍，而這個“篤”字就是上海話“篤悠悠”的意思，意味著這道醃篤鮮湯要慢慢地煮，才更有鮮味。
其實，春天的美味不只有這些，還有許多呢！比如：清爽可口的馬蘭頭拌香乾，鹹香的雪菜筍絲，甜津津的清炒蠶豆……啊！這就是春天！
春天在哪裡？春天在舌尖上，在餐桌上！