春天裡有許許多多可口的美食，有鮮嫩多汁的筍；有讓人垂涎三尺的青明果，有既可以吃又可以當藥材的馬蘭頭，而我最喜歡的一道菜還是那水芹菜。
水片菜長在水邊，長得其貌不揚。它是芹菜的“親戚”，如三角形的葉片上有鋸齒，很薄，又細又長的杆翠綠翠綠，稍微帶點黃，我輕輕把水芹英撕開一看—它裡面是空心的，摸上去軟軟的，湊近一聞，一股清香撲鼻而來，味道像芹菜。媽媽說：”這是可以吃的食物！”我迫不及待地蹲下身子，匍匐在水邊的石頭上，一手把菖蒲往旁邊撥開，一手伸進水裡，在水芹菜的根上面一掰，就這樣，一大把水芹菜就到手了。我用網在水芹菜周邊小心翼翼地一撈，沒想到一小群小蝦在裡面玩“捉迷藏，我猜蝦媽媽可真有趣，讓小蝦在那裡玩耍，和水芹菜做朋友”！
媽媽想嚐嚐看水芹菜的味道，她先把水芹焯水，再撈起來和肉沫清炒，一碗美味又可口的水芹菜就做好了，我和弟弟吃完後直誇香噴噴。它的味道比芹菜更濃郁，更清脆，更爽口。
在這個美好的春日裡，我們享受著春光帶來的快樂，吃著春姑娘帶給我們清潤的食物。
春天，你是這麼五彩繽紛、好玩有趣、美味好吃，怎能不令人留念呢？