土豆，是一種最最普通的配菜。可是你知道嗎，土豆，在不同的年代，還有著不同的意義。
在爺爺奶奶出生的60年代，土豆，不是普通的配菜，而是一般人家的飯桌上重要的主食。當然，那時不會加什麼鹽，雞精，味精等各種調味品，只是用簡單的一鍋水，將土豆煮熟，做成沒有什麼味道的白水土豆，再加上一點點稀飯或米糊，就變成了那時津津有味的一頓飯。
在爸爸媽媽出生的80年代裡，土豆，開始了變身。從重要的主食，變成了重要的配菜。不經如此，土豆在食用方式上也有了很大的改變。將它切成片，放入鍋中翻炒，接著再加上以前沒有的調味品，再加上各式各樣的配料，不一會，便散發出白水土豆沒有的香氣，連口感也有了很大的改變。爸爸媽媽所嚐到的食物也越來越多，生活質量慢慢變好。
在我出生的21世紀中，土豆漸漸變成了一道簡單的配菜，當然，它的食用方式也越來越多：紅燒土豆、土豆餅、土豆泥、土豆絲……各種以前沒有的美食漸漸出現在餐桌上，生活質量快速提高。
飯桌上的改變，代表著我們中國科技的高速發展，因為有了科技的發展，我們的生活質量也隨著科技的發展進步。今天，我為祖國點贊！