紹興是個水鄉，也是美食之鄉。臭豆腐、乾菜肉，數數不下十來種。當然，除黃酒以外，最有名氣的當然要數茴香豆了。
茴香豆別看它個頭小，名氣可不小。孔乙己曾經說過：多乎哉？不多也！這更是給茴香豆錦上添花。我曾經在江南各地吃的茴香豆多了去了，可以說是品過全江南的茴香豆，十幾種，但是，只要吃過我們紹興的茴香豆，我包管你吃了回味無窮，而其他的都是一文不值，一點也不好吃。如果我說簡單點就是我一點也瞧不上，簡直是劣品。
在魯迅故里，你經常可以看到遊客手裡捧著一大把茴香豆，邊走邊吃，在老咸亨酒店，茴香豆更是一種必吃的經典冷盤，老紹興人會把它就著黃酒邊吃邊喝。
茴香豆是脆脆的，咬起來會有“咯嘣”的聲音。有一次，我爸爸帶回了一大袋茴香豆，我和妹妹可高興了，剝來就吃，脆脆的聲音遍佈了整個房間。
茴香豆還是香香的，下面就讓我帶你們走入茴香豆專賣店，去聞一聞吧！走進店裡，一種茴香豆特有的味道撲面而來。像花生，令人流口水，欲罷不能。
茴香豆是紹興的名片，名揚四方。我從蘇州吃的茴香豆，軟軟的，香味也不及我們的濃。這難道還算茴香豆嗎？