“好香啊！嗯，還挺好吃的，原來我的廚藝還不錯嘛！”我小心翼翼地夾起一塊雞蛋，心滿意足地品嚐著自己親手做出的菜。
週六，爸爸媽媽都出去上班了，家中只有我和妹妹倆人，早點在外面隨便吃了點，集中火力迎接午餐的挑戰！妹妹在書房寫著作業，我信心十足地對妹妹說：“認真寫作業姐姐為你做美味的午餐！”淘好米放入電飯煲後，就拿上鑰匙和足夠的現金出門去買菜，我想好了，蕪湖椒一定要買，還有黃瓜。
不久，回到廚房，先按下電飯煲的開關，再開啟冰箱，從中拿出四個雞蛋，清洗後，再拿來一隻大碗，拿來一個雞蛋，在廚桌上輕輕敲三下致於碗的正上空，從破裂處左右手同時朝兩邊撥開，雞蛋只好乖乖地跳入碗中，其它三個也一一落入碗中。放入一些鹽，拿一雙筷子，在碗中有規律迅速地呈斜著的“O”一樣打勻，儘量打得更均勻些，炒出來的雞蛋才會更好吃。將雞蛋中放入少許水再次攪勻後放至一旁。開啟油煙機將鍋洗淨，開啟燃氣熱熱鍋，將鍋內水燒乾直至鍋邊冒起點小煙時，便提起油桶倒入鍋中適量油，油燒熱後把打好的雞蛋均勻佈於鍋中。只見雞蛋表面漸漸冒起泡，似乎生氣地鼓著小嘴。然後迅速將兩個蕪湖椒洗淨，用刀切成兩半去掉白色的莖，以免太辣。再將其切為碎丁，用手捧起撒入鍋中，使雞蛋將它包裹住。這時鍋中“噼裡啪啦”的響個不停，似乎在憤怒的抗議，雞蛋外沿由淺黃色漸漸變成了深色的，像彎下了腰的麥穗一樣金燦燦的，我急忙替它翻了個身，給它透透氣，不斷翻炒至熟透後用鍋鏟把它鏟成小塊兒，把燃氣關掉，先讓它冷靜冷靜，關上油煙機，將它盛入鑲著金邊的花盤中，香噴噴的辣椒炒雞蛋就出鍋了！再拌一碗涼拌黃瓜，最後盛上兩碗香甜的大米飯。午餐就搞定了！
“開飯了！”隨著我的一聲吆喝，妹妹跑出房間，迫不急待地夾起一塊，連聲讚歎。我也滿懷期待小心翼翼地品嚐一口道：“嗯，雖然我只做了兩道菜，不過，還挺好吃的嘛！哈哈，挑戰成功！”說著我和妹妹默契地為挑戰勝利擊起一個響亮的掌。看看，我也能做飯了，照顧好自己和妹妹，小大人一般的成就感溢滿心間。
有挑戰相伴滋味長！