桃子
桃子，是老幼皆宜的水果。屬於薔薇科，桃屬植物。中國是桃樹的故鄉，早在《詩經》中就有記載。公元前二世紀，中國的桃樹通過“絲綢之路”首先傳到歐洲，爾後又傳到世界各地。
桃樹，是一種喬木，高3米到8米。樹冠寬廣而平展，樹皮暗紅褐色。桃樹的小枝細長，綠色而有光澤，向陽處會變成紅色，並且呈現大量的小皮孔。桃樹的葉片形狀特別，有長圓披針形的，有橢圓披針形的，有倒卵狀披針形的，長大約7至15釐米，寬大約2至4釐米，基部寬楔形，頂端漸尖，葉邊有細鋸齒或粗鋸齒。桃花先於桃葉開放，花梗極短或幾乎無梗。花瓣是長圓狀、橢圓形至寬倒卵形，顏色鮮豔，有詩為證：“桃花一簇開無主，可愛深紅愛錢紅”。
桃樹的果實，就是我們常吃的桃子。果實形狀和大小均有變異，或卵形，或寬橢圓形，或扁圓形，直徑3到12釐米，長與寬幾乎相等。桃子的顏色淡綠白色至橙黃色，向陽面具有紅暈，外面包著一層短短的柔毛。果肉的顏色有白色、淺綠白色、黃色、橙黃色或紅色，多汁有香味，甜或酸甜。桃核很大，兩側扁平，頂端漸尖，表面有縱、橫溝紋和孔穴，種仁多味苦，稀味甜。桃子成熟的季節在秋天。
桃子素有壽桃和仙桃的稱號，因其肉質鮮美，又被稱為“天下第一仙”。桃子含有豐富的營養素，包括蛋白質、胡蘿蔔素、維生素E、A、C，以及鈣、鐵、銅、鉀等。桃子有潤腸、養肝活水、潤澤肌膚、補中益氣等功效。桃子還能增強人的身體免疫力，改善缺鐵而導致的頭暈頭痛，特別適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。桃中含有很強的多粉物質，當癌細胞觸到多粉時，會啟動細胞訊號傳送，使癌細胞自殺。桃子不僅可以生吃，還可以製作成罐頭，桃脯等。
在中國傳統文化中，桃蘊含著圖騰崇拜、生殖崇拜的原始信仰，有著生育、吉祥、長壽的民俗象徵意義。桃花象徵著春天、美顏和理想的世界，桃果隱含著長壽、健康和生育的寓意。“桃之夭夭，灼灼其華。”一切美好的願望，都蘊含在中國桃文化的紋理中。