我的家鄉是美麗的泉城濟南，這裡不僅有四面荷花、三面垂柳，還有許多美味的名吃。其中，我最愛的就是油旋。
油旋是一種麵食，個頭不大、顏色焦黃、泛著油光，像一個螺旋的形狀，所以叫它油旋。濟南最好吃的油旋是經四緯三路上的張家油旋。聽做油旋的爺爺說，他家的這門手藝已經傳了好幾代了。先在軟軟的麵皮上撒上蔥花，捲成卷兒，然後擀成一個個小圓餅，再淋上油，最後放進烤爐裡烤熟，拿出來用手指輕輕一戳，小圓餅打著旋兒開了花，美味的油旋就做好啦！趁熱咬一口，酥脆的外皮在嘴巴里跳舞，軟軟的麵餅帶著滿滿的蔥香撲鼻而來，真是太好吃了！國學大師季羨林曾經非常喜歡吃張家油旋，還親筆題詞“軟酥香、油旋張”，把油旋的特點概括得淋漓盡致。
最棒的是配上一碗甜沫呀！金黃的小米麵熬成稠稠的粥，裡面點綴著綠油油的菠菜、白生生的豆腐皮，辣絲絲的薑末、甜津津的花生，滑溜溜的粉條、面墩墩的豇豆……喝一口，鹹、辣、香，還有一股暖流湧進心頭。香噴噴的油旋就著熱騰騰的甜沫，就更有一番美妙的滋味了。
每年寒暑假，我都會和爸爸媽媽一起去全國各地旅遊。無論是北京的烤鴨、南京的湯包，還是哈爾濱的鍋包肉、海南島的椰子飯，在我心裡都比不上油旋和甜沫的醇厚香味，那烙在心間的家鄉的滋味……