獼猴桃是一種富含營養的水果。
獼猴桃大多是橢圓形的，其外形是淺棕色的，上面有一些較硬的紋路，多數是凸出來的，也有凹進去的，上面佈滿了小點。有些顏色較深，有些顏色較淺。小點周圍長著許多不到一毫米長的毛，數也數不清。毛茸茸的樣子像猴子，“獼猴桃”名稱大概就是這樣來的吧。
獼猴桃總的來說分為五大類：中華獼猴桃、美味獼猴桃、軟棗獼猴桃、狗棗獼猴桃以及葛棗獼猴桃。
19世紀，英國的一位植物學家發現了獼猴桃在，後來通過不斷栽培，到了20世紀90年代，獼猴桃在世界範圍內迅猛發展。現在中國是獼猴桃的主要產地。
獼猴桃質地柔軟，果肉酸甜可口。獼猴桃中富含纖維、果膠。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。其中含有的膳食纖維不僅能降低血中膽固醇，而且可以幫助消化，防止便祕，清除體內有害代謝物。常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高，而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生。獼猴桃中的營養物質可明顯提高肌體活性，促進新陳代謝，增強體質。
獼猴桃被稱為“水果之王”，真是名副其實！