在今天早晨，姐姐說她想吃雞蛋餅，我聽了，突發奇想：“姐姐，不如我們自己做幾個雞蛋餅吧。”姐姐欣然同意。
說幹就幹。首先，我們取了幾個雞蛋和一袋牛奶，小心翼翼的把它們拿進廚房，把他們放在了櫥櫃上。我和姐姐記上了圍裙，還真的好像兩個小小的廚師呢。我拿起了一個雞蛋，打開了水龍頭，先給雞蛋洗個澡。雞蛋彷彿是一個調皮的孩子，跑來跑去，要掙脫我的手掌，很不容易抓住。雞蛋洗乾淨了以後，我和姐姐就要做雞蛋糊了。我們要先把雞蛋打碎。我拿著一個雞蛋，用力地沿著碗邊一敲，“啪”的一聲，雞蛋瞬間出現了一個裂縫，我沿著裂縫用力一扒，雞蛋液就掉入了碗中，蛋黃和蛋清分的格外清楚。蛋黃是鮮亮的黃色，而蛋清是淡淡的白色。我們打完了三個雞蛋，開始攪拌起來。我拿著一雙筷子，快速的攪拌著。姐姐這時拿著切好的蔥花，撒入了攪拌好的雞蛋糊。又放了一些牛奶、澱粉、麵粉，攪拌均勻後便打算開始著手準備煎雞蛋餅了。
我開啟煤氣灶，把平底鍋放在了煤氣灶上，準備開始煎雞蛋餅。我舀了一勺油，放入熱鍋中。那油頓時滑向鍋底。我晃動著鍋，使油在鍋裡的每一個地方停留。接著我把淡黃色的蛋糊繞著圈滴入了鍋中，我用鍋鏟把他們塗抹均勻。嗯。當那一面有著深黃色時，就換一面，翻幾個面之後就完成了。在這個過程中，油有好幾次差點蹦到我身上，在旁邊觀看的姐姐嚇得哇哇大叫。最後，看著金黃色的蛋餅出鍋了，姐姐垂涎欲滴。我也品嚐了一下，味道好極了。