從我出生到現在，認識了許多人。如果要問我印象最深的人，除了家人以外，那就是我們校門口賣煎餅的老人。
不管天陰下雨，他每天都會來賣煎餅，每次來都會騎那輛破三輪車，地點也比較固定。他做煎餅時，先舀一勺麵糊倒在鍋上，一邊轉鍋，一邊拿鏟子抹。再打一個雞蛋，撒一些蔥花和香菜，抹上一層鮮紅鮮紅的、誘人的辣醬，再轉鍋，拿鏟子攤勻。最後放上脆脆的“果子”，用手輕輕的一折，裝進紙袋子，一份美味的煎餅就做好了。
在老爺爺的煎餅攤不遠處，還有個煎餅攤。不過那個煎餅攤子幾乎沒人光顧，而老爺爺的攤子前，幾乎每次去都要排隊。聽說老爺爺家裡情況不是很好，只能靠賣煎餅養家餬口。
記得我第一次去買煎餅時，看見三輪車上有一個小鐵盒子，旁邊的牌子寫著“一份2。5元，錢自投自找”。我奇怪地問道：“老爺爺，您的煎餅好便宜啊！”他聽後，笑而不答。我心裡更納悶了，一邊吃一邊想：為什麼老爺爺生活非常艱難，但卻不提高煎餅的價格呢？這個問題可以說是一直困擾著我。
直到有一天，我才知道了答案。那個上午，我去的很早，像往常一樣去買煎餅。老爺爺的老伴正在給他幫忙，只聽她邊幹活邊對他說：“現在面和雞蛋都漲價了，咱的煎餅也該漲漲價了。”“咱都給學生娃娃們賣呢，娃娃們都沒錢，咱少賺點兒也成。”老爺爺說。此後，我去買煎餅，價格還是兩塊五。
有一次，我去買煎餅，看到老爺爺的攤子不遠處正在舉行募捐活動。老爺爺為我做好煎餅後，從那個收錢的鐵盒子裡數出大概100元零錢，走向捐款箱，把那些錢投進了箱子裡。第二天，我去買煎餅。我忍不住問老爺爺：“爺爺，您昨天為什麼要去捐錢呢？”“小區裡有一戶人家兒子得了白血病，花了很多錢，我為他們獻點愛心。”
離開了煎餅攤，我一路感慨萬千。老爺爺家庭狀況不好，可是還要幫助其他生活很困難的人，老爺爺真善良啊！老爺爺雖然沒文化，家裡情況不好，他掙錢也不容易，但是，他誠信做生意、樂於幫助別人，用實際的行動為我們做出了榜樣，我們應該向老爺爺好好學習。