杭州河坊街是南宋御街，繁華而熱鬧，有著古色古香的歷史韻味。這裡，各類特產小店鱗次櫛比。每每節假日我總喜歡在小巷中穿梭，除卻到那裡去尋些新鮮玩意兒，更是為了解我的饞——吃麥芽糖。
“砰、砰、砰”，遠處傳來幾聲悶響。尋聲望去，一位大叔穿著全白的廚師服，手裡舉著一個大棒槌，用力擊打著砧板上的一塊白色麵糰。他一邊敲，一邊吆喝：“走過路過不要錯過，歡迎免費品嚐”。
老主顧們都知道“歡迎品嚐”，不光可以吃，還可以親手參與制作。恰好來了一位帥哥，全身肌肉、力大無比。他興沖沖地跑過去，接過大叔遞過來的棒槌，高高舉起，用力地錘下去，一下又一下，但卻只朝一個位置錘。大叔見了，急忙說道：“棒槌不能只打一個地方，要均勻地錘打，才能使每個位置都有嚼頭”。他接著講解，“麥芽糖是老杭州的傳統美食，裡面流淌著老杭州的氣息。我家的麥芽糖是最正宗的，祖傳手藝，純手工製作”。說著，大叔將帥哥打的麥芽糖進行了重加工，不到十分鐘，麥芽糖就做好了。空氣中瞬間瀰漫一股清香，引來路人駐足觀看，紛紛忍不住拿一塊嚐嚐。
“來來來，走過路過不要錯過！”我，當然從不會錯過。