世上的美食，有成千上萬種。有人覺得海鮮才算得上是美食，但我覺得海南粉才是美食。海南粉雖然做法簡單，但是它也能驚豔到所有的客人，讓你回味無窮。
海南粉的做法是這樣的：抓適量淨粉絲放入碗中，加入適量的調料汁。然後，撒上花生、香菜、蘿蔔乾、肥腸等配料，用筷子不停地攪拌均勻。再把熱湯往碗裡一灑，一碗色、香、味俱全的海南粉就這樣完成了。
海南粉最好吃的是湯，鮮湯裡還有香菜、花生、蘿蔔乾的味道，就讓人迫不及待地想吃上一口。蘿蔔乾酸脆爽口，花生咬上一口脆香不膩。加點肥腸，有嚼勁，油而不膩。湯是高湯，用豬的骨頭熬成的，它才是海南粉的靈魂所在。它可以瞬間開啟你的味蕾，那麻辣的味道讓你精神百倍，大汗淋淋，加快了血液的迴圈，從口腔一直暖到了肚子，讓你欲罷不能。
海南粉還有另一種吃法，那就是拌著吃。它的配料也很多，有牛肉、黃瓜絲、蘿蔔絲、豆芽等等。凡是能涼拌著吃的，都可以融入其中，形成了它別樣的味道。再加上祕製的醬，又是另外一番風味，帶著一絲絲的甜香。
如果你來海南，一定不要錯過海南粉這道美食。