10月1日晴
“十一假期來臨了，在假期裡我們要觀察植物的生長，並做好觀察記錄。”老師的話音剛落，教室裡響起了一陣討論聲：“我要種綠豆”“我要種南瓜，我要種茄子……回想起昨天大家的討論，我的想法和他們都不一樣，我想種香菇，於是便央求媽媽給我買了香菇菌棒。
10月2日晴
終於收到了，拆開包裹的一瞬間，我被驚嚇到了：這到底是什麼呢？我找了老半天連香菇種子的影子都沒看見，難道那發黴了的東西真的是香菇的種子？後來看了說明書，我才知道，原來那白白的東西就是香菇的種子，叫作菌包。按照說明書上說的種植方法，我先把外薄膜去掉，然後把香菇放在有水的托盤上，最後蓋上溼毛巾。
10月3日晴
今天，我發現菌棒上出現了少量帽子樣的棕色菇頭，頭邊緣有白色芽苞隆起，澆水次數由四次加到六次。
10月4日晴
今天我起得很早，因為我怕香菇會口渴，香菇又變樣了，好神奇呀！香菇長高了，高約1-1。5cm；棕色的菇頭變大了，也變的強壯了。菇量有20-30個。
10月5日陰有雨
早上一睜眼，我迫不及待地來到香菇跟前，只見那些香菇由棕色漸漸變成灰色了，茁壯成長。它們一簇一簇的，有的像一家三口相親相愛，有的像姐姐妹妹亭亭玉立，有的像哥哥弟弟意氣風發，數量40-50個，最大的“大哥哥”高約2釐米，菇頭直徑約2釐米。它們毛茸茸的，軟綿綿的，看得我心裡直癢癢，不由得笑出聲來。
10月6日晴
我的香菇已經長大了，明天就要採摘了，我不捨地摸著那個長的特別大的香菇時，我好想在菇頭底下摸到了什麼東西，我低頭一看，只見一扇扇、白白的東西。我不知道這對於香菇是好是壞？於是，我上網百度了一下。原來，這個叫菌絲體，是給香菇提供營養的，我這才放下心來。
10月7日晴
今天是採摘香菇的日子，豐收的喜悅裡伴著一點不捨，因為摘下來的香菇都會被吃掉。可是媽媽說：“如果香菇在不摘的話，就老掉了。”晚餐時，媽媽給我做了一碗香菇湯，我夾起了一個香菇，聞起來很香，我一口就吃掉了，味道很美味，口感滑嫩舒爽，還帶點肉汁味兒，真是太好吃了！這就是辛勤勞作的豐收成果吧！