我們大中國有八大菜系，有浙江菜、川菜、湘菜等等。以前，我都只負責吃，今天，我要親自掌勺，製作一道美味的小菜，它的名字叫——番茄炒蛋。
首先，我把紅彤彤的如小朋友臉蛋一般的番茄切成小小的塊兒。這對於很多人來說也許很簡單，但是對於我來說可不容易，是橫著切，還是豎著切呢？我小心翼翼地拿起刀，不知如何是好。幸好有奶奶在旁邊指點我，我才順利地把它切成了小方塊兒。接下來，就是打雞蛋了。我拿起一個雞蛋在碗邊輕輕地敲了敲，雞蛋裂開了一條縫兒。我雙手用力一掰，還沒等我反應過來，蛋液就流在了案板上，我趕忙收拾好，重新拿起一個雞蛋，幸好第二次成功了。然後我往蛋液上撒了點兒鹽，按順時針方向把蛋液攪拌均勻。準備工作做完，我在鍋裡放入油，等奶奶說油溫應該差不多了時，就把番茄倒入鍋裡。讓我沒想到的是，菜剛一入鍋，油一下子就濺開來了，我嚇得急忙後退幾步。過了幾秒鐘，我才鼓起勇氣往前走，繼續翻炒番茄。等番茄看起來軟軟的了，我就把蛋液倒了進去。“哎呀呀，蛋還沒有煎呢！你怎麼直接倒進去了？”當聽到奶奶的驚呼時，鍋裡已發出“刺啦啦”的響聲。唉，事已至此，就將錯就錯吧。我炒了一會兒，加了點水，又放了鹽、糖等一些調料。就這樣，一道賣相不怎麼樣卻美味可口的番茄炒蛋就出爐了。
我吃著自己親手做的小菜，嘴裡享受著，心裡美滋滋的。