古有詩仙李白，今有酒仙老唐，唐老師的“烈焰酒精實驗”那可不是一般的高！
那天，唐老師把我們這群在下課時間瘋玩的“孫悟空”們召喚回來。我一進教室就看見實驗桌上擺著臺電磁爐和三瓶不同的酒，唐老師手裡還拿著一個打火機，我們都特別好奇。
實驗開始了，唐老師先把白酒倒進鍋裡，用電磁爐加熱。頓時一股酒精味撲鼻而來，嗆得前排的同學直掩鼻子。鍋裡的酒不斷地冒泡，沒啥稀奇的，老師到底要搞什麼名堂？難道是要“煮酒論英雄”嗎？我心裡犯嘀咕。“萬事俱備，只欠東風，見證奇蹟的時刻到啦！”唐老師拿著打火機大聲地吆喝著。我的眼睛直勾勾地盯著鍋，生怕錯過精彩的瞬間！只見他在鍋邊緣點了一下火，火焰便迫不及待地往上爬，火苗猖狂地跳起舞來，同學們嚇得哇哇大叫。沒想到唐老師一關掉電磁爐，火焰就漸漸滅了。代替尖叫聲的是重重疑問，唐老師告訴我們，這種現象是因為白酒裡有可以燃燒的酒精。
“你們覺得紅酒和啤酒會不會燃燒呢？”唐老師又擺出魔術師般的神態，指著另外兩瓶酒賣關子。
“會！”有幾個同學斬釘截鐵地叫嚷著，也有人小聲地說“不會”。我覺得啤酒不會燃燒，因為我爸經常喝啤酒，而且一喝就是十幾瓶，要是會燃燒，他的肚子豈不是成了大火爐啦！我正納悶時，唐老師又將紅酒倒入鍋裡，打算為我們解開謎團。
等紅酒滾燙起來的時候，唐老師再次點火。瞬間，熊熊烈火在鍋裡飛簷走壁，“哦！哦！”我們都會意地喊起來。接下來試驗啤酒，加熱後的啤酒像瘋了似的，泡沫如柱，攔也攔不住，竟然躥出鍋外，唐老師的打火機打了許多次火，也不見一個火星子。同樣是酒，白酒和紅酒都會燃燒，啤酒為什麼不會呢？
唐老師揭曉謎底了。原來，白酒和紅酒含有的酒精高達20%以上，已經到了可以燃燒的水平；而啤酒的酒精只有5%左右，是燒不起來的。唐老師還告訴我們，酒的用處可多啦，小到取暖、怡情，大到醫療、工農業生產……他還順便為我們普及了一下中國的酒文化：三國煮酒論英雄，水滸英雄靠酒拉幫結派，紅樓品酒吟詩作畫……
科學實驗真奇妙啊！我們要在科學實驗中，尋找奇蹟。