白鷺是一種統稱，分為大白鷺、中白鷺和小白鷺。古代和近代都有很多文人墨客為白鷺題詩，寫文章，它非常常見。
白鷺的脖子長長的，腳也細細長長的。大白鷺和中白鷺的腳是青色的，而小白鷺的腳卻是黃色的。大白鷺有80-100釐米高，中白鷺60-80釐米高，而小白鷺卻只有50-60釐米高，這也是它們名字的由來。
白鷺飛行的時候，長長的脖子會向上摺疊呈“S”形，腳向後方伸，身體就變成了流線型結構。白鷺是群居動物，飛行時和大雁一樣，正如“一行白鷺上青天”這句詩所描寫的一樣。
白鷺走路的時候和鴕鳥很像，先把一隻腳勾上來，再伸直；接著勾起另只腳，再伸直，再勾……
白鷺喜歡吃魚，因此它們住在水邊，水淺時就站在水裡，水深時就邊飛邊吃。
這就是白鷺，群居又喜歡吃魚的白鷺。我愛白鷺。