“小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年……”直至今天，這首民謠依舊在春節前夕被傳唱，可見中國人對過年的熱情是無可磨滅的。華夏土地九百六十萬平方千米，各地區的人們過年的習俗不盡相同，但都各有各的特色。我的家鄉——安慶也不例外，也有著豐富而充滿地域特色的各類習俗。
對老一輩人來說，春節的伊始即是醃臘貨了。奶奶在臘八時節會將精心挑選的後腿肉用鹽擦上幾遍，而後放在鹽中醃製兩天，用繩穿起來掛在屋外晾晒。等肉風乾時，便可以上鍋了。將臘肉切片，放在蒸籠裡蒸個十幾分鍾。出鍋的剎那間，滿屋都飄滿了鹹香，光聞這香味都足以咽上幾口唾沫了！這臘肉，足夠一家人吃上一整個春天。
每當醃完臘肉，奶奶就開始為過年做實實在在的準備了：農曆二十四過小年，二十五、二十六炸圓子，這是一種安慶過年時的特色食品。金黃酥脆的外皮裡包裹著用糯米和豬肉混合製成的餡料，咬上一口，令人回味無窮。到了除夕，姑媽、伯父們都回到家中，一起吃團圓飯。飯後大人們聊天，幾個哥哥姐姐就帶我一起放煙花。到了十二點，象徵著“元寶”的茶葉蛋端上來了，每人都要吃上一個，以求身體健康，財源廣進。
國一早上天不亮，爸爸和爺爺就起來放“開門炮”了。這是今年的第一掛炮，所以必須要足夠響亮，足夠“長”。我看著漫天煙霧，感覺到心裡一陣激動。彷彿舊的一年隨著響亮的鞭炮聲灰飛煙滅了，這鞭炮聲就是莊嚴的宣告：新的一年已經到來了！真是“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”！
安慶的年味總是那樣的濃，濃到直躥人心頭。