青島是聞名世界的“啤酒之都”，它是個三面環海的城市。
多年以前，青島的知名度還沒有現在這麼高，但外事工作者介紹青島時，都會加一句話：“青島，就是生產著名的青島啤酒的城市”。可見，青島啤酒成為青島一張靚麗的名片。青島啤酒廠於1903年建成。使用從花崗巖中噴湧出的嶗山礦泉水和海上第一仙山嶗山種植的啤酒花釀製，德國地道配方，加上青島這座山海一體城市的靈秀，還有青島人熱情好客的特質，造就了聞名世界的啤酒品牌。
準備罐裝的瓶子，別人用水沖洗，而我們青島用單獨的啤酒沖洗。雖然耗費一些啤酒，但是要的是口感。這個細節感動過很多人。
青島還創辦了世界級的啤酒節。青島啤酒節與德國慕尼黑啤酒節並稱東西方兩大啤酒節。不同的酒類有不同的品嚐方式，紅酒需要小口酌酒，啤酒適合大口鯨吞，雞尾酒則要高雅地品味。海濱仲夏，呼朋喚友，憑海臨風，海鮮燒烤，放歌雀躍……這正是青島啤酒節的魅力所在。這種飲酒的方式與青島的文化和氣候融為一體。
聽大人說，地道的青島市民打啤酒用塑料袋的買酒方式全國唯一，回家後掛在門把手上，方便又愜意！夏天喝冰啤，配著令人饞涎欲滴的特色，爽口無比！冬天在家裡喝常溫啤酒，一家人碰杯的聲音傳到每個人心中，使冬天不再寒風刺骨。“哈（喝）啤酒，吃嘎啦（蛤蜊）”成為青島市井風情的標配。
一千個人眼中有一千個哈姆雷特，一千個人心中有一千種青島味道。但我猜測，這些味道中或多或少都有青島啤酒的香味。很少有一個城市的美譽、特質能與啤酒難以割捨，而青島就正巧是這種城市。