我在皚皚白雪中，期待著又一個春季的來臨，也期待著又一次飽腹的滋味……
立春，是二十四節氣中的第一個節氣，又叫做歲首、立春節、正月節。什麼打春牛、咬春、迎春、貼春字都是這個節氣的習俗，也都是立春——這片茫茫白晝中五彩的雲霞。然而，在這些雲霞中最讓我注意的，便是那一片，叫做吃春餅的雲霞。因為立春吃春餅，有喜迎春季、祈盼豐收之意。
記得上一次吃的春餅還是我自己親手做的，現在想起來還有點兒意猶未盡。做春餅需要先弄一個麵糰，然後將麵糰用刀分成大約有乒乓球一小半的小面塊，隨後將小面塊壓成麵餅，在麵餅上刷一層油備用。再取兩個小麵餅，將刷油的那面相對合疊在一起。最後用擀麵棍將麵糰擀成一張直徑約一拃半的薄餅。這就是餅胚了，接下來便是烙餅了。先用平底鍋烙制擀好的生餅胚。當餅胚中間有氣泡鼓起時，翻面烙另外一面，兩面都稍微有些淡淡的金黃色就算烙好了。在裡面加上我最喜歡的雞蛋肉末，再把它裹起來，就是一份我最喜歡的春餅了。
第一次做春餅，也許看起來是那麼的不起眼，吃起來味道也只是勉強說得過去。焦焦的餅皮給人一種脆脆的感覺，肉末給人一種鹹鹹的感覺。雖然是第一次做，但那香味是如此的濃，那春餅是如此的美味。雖比不上媽媽做的，但在我的心中留下了深深的甜蜜。不知不覺中，一盤子春餅已經被我吃完了，順帶打了一個大大的飽嗝，似乎是肚子在稱讚我做的春餅。
一轉眼，又是一個新年。也不知今年做的春餅是否會比去年做得更好吃呢……