在我家後門口，有個賣鍋盔的小攤。每次從攤前走過，誘人的香味總是爭先恐後地鑽進鼻孔，讓味蕾蠢蠢欲動。
攤主是一對夫妻，他們看上去差不多五十歲。男人個子不高，挺著“啤酒肚”站在攤前。他因為長年累月的奔波，鬢角斑白了許多。他們分工明確：男人負責做鍋盔，女人負責收錢，有時搭把手。每當來了顧客的時候，女人總是滿面春風地迎上去，樂呵呵地和那個人拉家常。
週五，我照例去買鍋盔。“老闆，一個鍋盔。”在一聲“好咧”的吆喝聲中，男人開始忙活了起來。
他從成堆的麵糰中，揪出一大塊，用兩隻強有力的、沾滿白麵的大手，把麵糰放進手心的正中央，雙手交錯在一起，來回旋轉著把白麵揉捏成團。“啪”的一聲，揉好的麵糰被用力地甩在桌面上，又被不斷地向上下兩側抹平。此時的鍋盔，就像一個聽話的孩子，任由他隨意地擺佈著。
他用勺子舀了一勺肉餡，放進躺在左手的麵糰裡，又抓起一把蔥花，撒在鍋盔上。捏好的鍋盔懶洋洋地臥在手心，被他送進滾燙的鍋爐裡。他的手在鍋爐中摸索著放鍋盔的位置，小心翼翼地把鍋盔側手貼在鍋壁上，再迅速把手從“水深火熱”中抽出來。
只需靜等三分鐘，一個美味的鍋盔就可以正式跟你會面了。“來，接著！”他把剛出鍋的鍋盔用袋子裝好，遞給我。
我一手接過鍋盔，一手伸進口袋，翻找著四元錢。可它們好像在口袋裡捉迷藏似的，我好不容易拿了出來。一數，只有三元錢可憐巴巴地望著我。我又放下書包，拉開拉鍊，在包裡無助地翻著，愣是沒有一元錢的影子。“糟了，錢不夠。”我頓時著了慌，額上滲出密密的汗珠，我也顧不上擦。
那個男人似乎察覺到了什麼，微笑著問我：“錢沒帶夠嗎？”我不好意思地點點頭。“沒事，先拿去吃。不夠的下次再來補。”他的聲音溫暖而親切，瞬間把我從尷尬的孤島上解救出來，我忙不迭地道謝。此刻，他臉上的笑容像細密的葉脈，青青的，輕輕的。
我轉身離開，拿起鍋盔，咬上一口，一種獨有的香味輕柔地送來安撫，脣齒之間頓時溢滿了芬芳。