2018年10月2日星期二天氣晴
國慶節老師佈置了一項特殊的作業——泡豆芽，並讓我們寫觀察日記。
我挑選了二十幾顆飽滿的綠豆。豆子沒泡的時候是硬硬的、綠色的、橢圓形的，跟米粒一樣大，就像一個個小精靈。我先把豆子泡在裝滿水的碗裡。
今天下午，豆子的顏色變成淡綠色的了，然後我把它們轉移到盆子裡。我先在盆子底下放一片紙巾，把泡過的小綠豆撒在上面，再蓋上一片紙巾並噴溼。綠油油的小豆子在潔白的紙巾上“躺著”，它們真像一顆顆綠寶石呀！
變軟
2018年10月4日星期四天氣晴
我一起床就去看小豆子，發現它們變成了淡黃色，還變胖了，摸起來軟軟的。綠豆們把綠色外套撐破了，裂開了一條縫，露出一點點嫩嫩的、乳白色的嫩芽。它們就像一顆顆半白半綠的小藥丸，小嫩芽就像一隻只白乎乎的小蝌蚪，正努力的往外遊，這種“蝌蚪”我還是第一次見到。我高興極了，趕緊給小豆子們噴水，保證它們有足夠的水分，能夠快樂的成長。
發芽
2018年10月5日星期五天氣晴
今天，小豆子的綠色軍裝都脫下來了，而且白肚皮變成黃肚皮，縫也變大了，中間長出長長的嫩芽。有的小芽有一釐米長了，在豆子上繞了半圈。我用手摸了一下感覺軟軟的，很鮮嫩，就像小娃娃伸出手向我打招呼說：“你好！能給我一點水喝嗎？”我趕緊給小豆芽們噴水，讓它們繼續向上長。
成長
2018年10月6日星期六天氣晴
早上起來，我去給豆子們噴水。翻開紙巾發現豆芽長長了。它們的頂部長出了草綠色的葉子，像一把把小剪刀。豆芽又細又長，有的彎彎的像小彈簧，有的像小象的鼻子甩來甩去，還有的像小姑娘頭上的小辮子一樣，真是千姿百態啊！爸爸說：“我們馬上就可以吃到綠豆芽了”。
看著豆芽們成長，我感覺植物的生長多麼奇妙啊！我以後還要多種植物，認真觀察它們成長，這樣就會有很多新發現，增長更多知識。