農曆五月初五，是中華民族的傳統節日——端午節。在這個節日裡，人們的習俗有划龍舟、戴香囊、掛艾草、喝雄黃酒等。但是讓我印象最深的是由箬竹葉包裹的三角體美食，它軟糯彈牙，可鹹可甜。沒錯，它就是芳香四溢的粽子！
節分端午自誰言，萬古傳聞為屈原。相傳，偉大的愛國詩人屈原被奸人陷害，鬱鬱寡歡，再加上秦國滅楚，楚懷王客死他鄉，他心如刀割，自覺無力迴天，在五月初五這天，懷抱巨石投汨羅江自盡。楚國百姓為防止江中魚蝦吃掉屈大夫的身體，於是他們紛紛朝江水中扔下了飯糰、雞蛋等食物。隨著時間的推移，慢慢演變成端午吃粽子的習俗。
包粽子的主要材料有：粽葉、棉線、糯米。粽子裡還可以包裹各種各樣的餡料，比如北方人喜歡在粽子裡包裹上味道香甜的棗、口感鬆軟的紅豆沙等，做成甜口的粽子；而南方人卻喜歡在粽子裡裹上醃製好的五花肉、鹹蛋黃等，做成鹹口的粽子。在今年端午節，我媽媽做的粽子更是奇特無比，餡料竟然有鮑魚、乾貝和香菇。別說，這味道還真堪稱一絕！
粽子的做法也不復雜。首先將糯米泡兩小時，粽葉洗乾淨後煮幾分鐘消毒並變軟。包粽子時先把兩片粽葉錯開對齊，從一端捲成一個圓錐筒形，裝上1/3的糯米後，再裝上少量餡，最後再用些糯米填滿葉筒。將錐筒上方的葉子折過來，手指捏緊包裹好。最後用棉線“繩捆索綁”起來，送入鍋中煮四個小時以上，熱氣騰騰的粽子就大功告成了。
開啟鍋蓋，一股濃濃的清香迎面撲來，令人垂涎三尺。迫不及待地抓起一個粽子，快速地給它鬆綁，扯開墨綠的粽葉，冒著縷縷白氣、糯糯的粽子又粘又軟，啊嗚一口，真是美味極了！