“嗯，好香呀！”一股香味撲鼻而來，原來是牛奶饅頭的味道。
星期三，我十分想吃饅頭，便拿出了雪白雪白的麵粉、香醇的牛奶和酵母，開始做香噴噴的牛奶饅頭。
首先，將麵粉倒入不鏽鋼盆中，加入酵母水攪拌均勻，再緩緩地倒入香醇的牛奶、少許的鹽開始揉麵……我揉了好久，終於把麵糰揉光滑了。接著將揉好的麵糰放入盆中，在上面蓋上保鮮膜，放入一個封閉溫暖的小空間內進行發酵。大約一小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓起一塊麵，內部組織呈蜂窩狀，醒發便完成了。現在將麵糰取出，繼續揉一會兒，直至麵糰表面光滑，並儘量使麵糰內部無氣泡。然後將麵糰搓成長條狀，用刀切成均勻的一小塊一小塊的，再次讓它醒發十分鐘，這步很關鍵，第二次發酵後蒸出來的饅頭更鬆軟。在這十分鐘內，你可以先休息一下。等第二次醒發完成，就可以放入蒸箱內蒸了。
“嗯，好香呀！”我說道，剛剛蒸好的牛奶饅頭特別香，我迫不及待地想咬一口。嗯，一口咬下去，奶香濃郁，口感軟綿綿的，如同又軟又輕薄的白雲一般，十分美味！
製作牛奶饅頭不僅鍛鍊了我的動手能力，還讓我知道了許多做牛奶饅頭的知識，真是一舉兩得呀！