小時候，我最愛吃奶奶做的拌麵，不知為何，我一想起它就我心雀躍。
那時候，奶奶滿頭青絲，身材輕盈靈活。我經常坐在餐廳裡讓奶奶做面，然後便望著奶奶在廚房來來回回地忙碌著為我做拌麵。
奶奶抓起一把細面，嫻熟地將面向已燒開的鍋裡一扔，將面用筷子攪了一下，然後拿起大漏勺放鍋邊，將面撈到漏勺中，去掉面中的水分，將面倒入已經準備好醬油、麻油、大蒜泥、蔥油，胡椒粉的碗裡，放下漏勺，端起碗，拿著筷子均勻攪拌。我就坐在一旁津津有味的望著奶奶做拌麵。
我望的入神，突然奶奶停止了攪拌，將筷子放在砧板上，回頭笑盈盈的望著我，原來是拌麵做好了，奶奶將拌麵端上來，我望著熱氣騰騰的拌麵，心中無比雀躍，像喜歡斂財的人看見鈔票；人民看到了英雄，飢餓的人看到食物一樣雀躍、喜悅、歡樂。我夾起一筷面，小心翼翼地吹了幾口氣，便立刻往嘴裡放，呵，真香啊！清香柔軟的麵條加上芳香四溢的蔥香，香醇順滑的麻油，配上鹹甜分明的醬油，一齊融合起來真是滿口餘香，味道經久不衰，使人永生難忘。我的記憶也留在了他那令人難忘的味道中，直到有一天我也老了，還要吃一碗家人親手做的香噴噴的拌麵！
現在，我雖不常吃到奶奶做的拌麵了，但每次吃到奶奶做的拌麵就十分雀躍。
我心一直在故鄉雀躍，直到我老了……
我心雀躍，為兒時記憶，為家人，為老手藝，我心將永遠雀躍。