今天是臘八節，俗稱“臘八”，即是農曆十二月初八。俗話說：“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。”也就是說，過完臘八節，喝完臘八粥，就意味著拉開了過年的序幕。這是人們對未來美好生活的一份期盼。今天中午，我和家人一起品嚐著自己親手熬製的臘八粥，感受著冬日的溫暖，心裡甜甜的。
早上起床，我看到手機封面出現“臘八”兩個字，趕緊衝進廚房，想看到臘八粥，誰知媽媽忘記今天是臘八節了，家裡沒有食材，所以早晨沒煮臘八粥。媽媽看到有些失望的我，說：“沒事的，我上午去超市買食材，咱中午喝臘八粥也可以的。”“媽媽，今天您教我熬製臘八粥吧？”媽媽爽快地答應了。
“媛媛，熬臘八粥的食材買回來了。”剛進門的媽媽喊道。我衝出書房，接下媽媽手中的食材。我們說幹就幹。在媽媽的指導下，我首先把糯米、花生、紅豆、百合、蓮子、紅棗、桂圓……用清水洗乾淨泡在碗中一個小時；然後在煤氣灶上架好一口鍋；接著往鍋裡添半鍋水；隨後開啟火，將水燒開；最後再把泡好的食材倒入開水鍋中大火燒開，調至中火慢慢熬製。
在熬製臘八粥的過程中，為了防止我被燙傷，媽媽特意在旁邊叮囑我，每個步驟都耐心地指導我應該怎麼做。媽媽告訴我，剛開始用大火熬製臘八粥的時候就像煮餃子一樣，當粥快溢位來時，可以添一勺涼水，攪拌後再蓋著鍋蓋，這些步驟重複三次後，就可以調至中火。如果再發現粥快溢位來時，趕緊揭開鍋蓋，用勺子推著攪拌，以防粘鍋底，熬製成濃稠即可。呀！原來熬製臘八粥是如此簡單。我一邊攪鍋一邊哼起了小曲兒。
媽媽見我已掌握熬製臘八粥的方法，就去忙別的了。剛攪完鍋，蓋上透明鍋蓋，得意洋洋的我從廚房的小窗戶看到外面有霧，趕緊跑到陽臺上一邊欣賞一邊驚呼：“媽媽，外面霧濛濛的，像仙境一樣。好漂亮啊！”“你把粥煮好了嗎？”在打電腦的媽媽問我。這句話提醒了我，我一邊往廚房跑去，一邊聽到“滋滋啦啦”的聲音。“媽媽，不好了！粥溢位來了。”手忙腳亂的我趕緊把火關了，接著把鍋蓋揭開。還好，粥只溢位一小部分。媽媽走到身邊告訴我，把冰糖放入鍋中，再用小火熬製，不要再蓋鍋蓋了，要站在鍋旁邊，專心攪鍋底。有了教訓，我再也不敢離開了，就不停地攪啊攪……
這鍋臘八粥熬製兩小時後，我看到粥越來越濃稠，色澤鮮豔，有點兒像煮熟的樣子。我喊媽媽過來看，媽媽告訴我要蓋著鍋蓋，關火燜一會兒就可以出鍋了。
真是功夫不負有心人，我終於成功地熬製了一鍋臘八粥。我高高興興地給爸爸媽媽各盛一碗，看著爸爸媽媽嘗著我親手熬製的又濃又甜的臘八粥，心裡有說不出的興奮與自豪感。