話說的是“吃遍天下，走遍天下。”你吃個火鍋也不必跑到重慶，吃個凍梨也不必跑到哈爾濱，今兒個，在家就嚐了個鮮——海鮮粥。
早餐就倆油包子，灌一喉嚨油，可把我膩壞了，正是午前，日照當空，做點爽口的解解油。從塵封多年的廚具箱裡，翻出了比箱子還老的砂鍋，一抹灰，足足有半指厚，用溫水泡一刻鍾，浸透它，便可架上火。鏟來半鏟豬油，端起鍋邊晃那麼一晃，等到滋滋冒泡，那香味，讓人垂涎三尺，香味瀰漫廚房。倒入淘好的稻花米，這米可得衝個四五遍，可別讓自己吃到蟲子或硌牙的穀殼壞了心情。五花肉焯水，兩成熟，切片後晶瑩剔透，鋪在砂鍋底邊，油光發亮。這螃蟹，最好用花蟹或膏蟹，這樣才會讓粥通透，讓蟹黃融入鍋中和肉裡，為粥多添一抹豔紅。蝦就可以隨意一些，半巴掌大的紅蝦即可，不能太大，也不能太小，太大失了口感，太小失了鮮度。再將青口貝塞入米中，文火燜煮一刻鐘，緩緩撒入蔥姜，澆上那一勺又一勺的生抽，雞汁，接下來再等十分鐘，淋圈油，便可盛出。
揭開厚重的鍋蓋，迎面撲來一陣熱氣，夾雜著稻香，海鮮的鮮香。看著它還在咕嚕冒泡，趕時候嘗一勺，剛抿上嘴，就是一陣香滑，口感綿密又不缺鮮甜。特別是青口貝，肉質緊實，韌性十足，嚼完後嘴裡還彌留著一絲香甜。蝦肉更是讓人回味萬千，慢慢咀嚼，便能感受到它的爽脆滑嫩，叫人慾罷不能，一隻接一隻朝嘴裡塞。花蟹更是靚麗，肉絲絲相連，屬實“上頭”。
鐵打的廚藝，流水的菜，只要你有這份心，就定能做出自己滿意的菜。