又是一年清明至，因為全國疫情反覆，不能踏青祭祖的我決定在家跟著奶奶學做艾米果。
奶奶聽說我想學做艾米果，一大早就去超市買來了新鮮的艾草和各種材料。奶奶先摘下新鮮嫩綠的艾葉，洗乾淨後放到燒開的鹼水裡煮熟。奶奶說加鹼是為了去除艾草的苦澀味，而且一定要開著鍋蓋煮，才能保持艾葉碧綠不發黃。把煮熟的艾葉撈出過涼水，再放進破壁機，加一點水攪打，就得到了一盆碧綠碧綠的艾草汁。把一份糯米粉和三份米粉混合在一起，少量多次的加入艾草汁，慢慢的揉成一個大大的青綠色的麵糰。然後把麵糰分成大小均勻的小塊，壓成小薄餅，放入提前準備好的餡料，再包成一個大餃子的形狀就完成了。艾米果的餡料有鹹有甜，奶奶準備的是豆沙和醃菜臘肉。媽媽說在江浙一代，它們叫青團，傳統餡料多用黑芝麻白糖，雪菜筍絲，現在流行奶黃芒果，沙爹牛肉，芝士小龍蝦……還有我最喜歡的鹹蛋黃肉鬆，總之，艾米果可包萬物。
我仔細觀察奶奶的操作過程，然後開始包我的第一個艾米果，看著很簡單，但是包起來真不容易。皮太厚就包不住餡料，太薄又容易破，如果厚薄不均勻，餡就往外流。經過反覆嘗試，一個艾米果終於在我的手中誕生了。奶奶把艾米果拿去蒸，過了二十分鐘，廚房飄出一陣陣誘人的香味，我幫奶奶把蒸好的艾米果分給大家，大家都吃得津津有味。
我發現艾米果就像我們課文裡的“千人糕”一樣來之不易，看著簡簡單單的食物，都需要許多人的勞動才能擺在我們面前，我們應該節約糧食，杜絕浪費，善待食物就是尊重勞動。
希望疫情能早日結束，明年清明，我想和奶奶一起去踏青，當然要帶上青青的艾米果。