大街上又飄來了烤紅薯的味道，讓我想起了那個老爺爺。我哥哥的學校門口總有一位老爺爺在那裡賣紅薯，跟別人相比，他的技術真是出類拔萃啊！
老爺爺大概60多歲了，雖然天天跟煤炭打交道，但是他經常穿著白衣白褲，而別的老爺爺總是會穿一些深色的衣服，因為白衣服不耐穿。
老爺爺的烤紅薯火候掌握的很好，哪個紅薯出鍋、翻身了，他只需要用手捏一捏就一清二楚。而且烤的紅薯不生不糊，味道剛剛好。
老爺爺從來不吆喝，可他的烤爐前卻站滿了哥哥姐姐，都爭著買他的烤紅薯，他的記憶力也是相當好，你愛吃甜甜軟軟的紅心薯還是香香粉粉的白心薯，你只要來過一次，他就可以記住，下次再挑時，保準合你的口味，是不是很神奇？
老爺爺也很愛護衛生，他的烤爐前有一個自制的垃圾桶，在他的攤位周圍的空地上找不到一點垃圾，不管是哪個孩子把紅薯皮扔在地上，他都會彎腰細心的撿起來。我每次來接哥哥都能看到老爺爺的垃圾桶有冒出來的紅薯皮。
雖然我已經好久沒有再見到那位注重自己形象、烤紅薯烤的很好吃、愛護環境的老爺爺了，但他的樣貌、紅薯我都還記得呢！