暑假，媽媽每天早上送我去上課時，都會順路去菜市場買些東西。有時是一尾剛撈到的魚，有時是一大枝新鮮的龍眼，有時是一袋飽滿的西紅柿……但我最喜歡的，莫過於媽媽做的仙草蜜了！
一塊又大又厚的仙草凍，在菜市場只賣五塊錢。老闆娘晚上做好，第二天早上就賣光了。
買到仙草凍，就可以動手製作仙草蜜了。
首先，把仙草凍泡在涼水裡，泡上三個小時。泡的時候，一縷縷黑汁從仙草凍裡滲出來。這黑汁看著像墨水，卻比生病時喝的中藥還苦澀。等到碗裡的水全被染黑，而仙草凍也滲不出黑汁才算去了仙草的苦味。
接著，要把仙草凍切成方形。要切的不大不小剛剛好才行一一大了容易堵住杯口失去了喝的感覺；小了有沒有嚼勁，喝一口就全吞下去了。切好後，把所有小塊放進一鍋水裡，倒一些蜂蜜，撒點白砂糖，再放到冰箱裡冷藏二小時。
完成後，把仙草蜜端出來。撈一勺，倒進碗裡，仙草凍碰到碗壁發出了叮叮咚咚的聲音。喝一口，湯甜而不膩；吃幾塊，仙草凍QQ彈彈，很有嚼勁。炎熱的午後，來這麼一碗，渾身都清爽了。