寒假裡，我在外婆家小住了一段時間。有一天，外婆說過年了，要做糖糕，我聽了很興奮！
聽外婆說，做糖糕是一種重要過年的習俗，在他們小時候是一件很隆重的事。因為以前人們生活條件差，過年做糖糕、吃糖糕，隱含著人們對美好生活的企盼。“糕”與“高”諧音，表示生活節節高。
做糖糕是一件很麻煩的事，必須在前一天把糯米洗淨放在一旁，等米有點幹了就要加點水，等米吸足了水分，就去加工磨成粉，聽外婆說這樣可以磨出更細的粉。
第二天把磨好的麵粉倒入一個大臉盆裡，加入紅糖和白糖，攪拌均勻，倒入溫開水揉成麵糰。看著挺簡單的，可外婆說，這個過程最要，千萬不能馬虎，水、糖、粉要合理，粉團不能太爛也不能太硬，要揉得均勻，一般一個粉團要半個多小時才能完工。我看著很有趣，忍不住也吵著要揉，可不一會兒功夫就累得腰痠背痛，只得放棄。
開始做了，我從揉好的大面團上揪下一小塊，放在麵粉裡滾一滾，然後放入事先準備好的模具裡，把麵糰壓平，每個角落都要壓平，如果有多餘的麵糰就揪掉。之後把模具反過來，用力一拍。因為之前把麵糰放在麵粉裡滾過的原因，所以麵糰一點兒也沒有粘在模具裡，一拍，一個“桃子”就乖乖地出來了。糖糕的樣子有不少，桃子狀的、白菜狀的、玉如意狀的、還有鯉魚狀的等等。糖糕做好之後就放入蒸籠裡蒸，蒸好後還得給糖糕“點紅”。點好後的糖糕粉得可愛，讓我忍不住想咬上一口。
品嚐著又香又甜的糖糕，我知道要過年了！