故事發生在一年春天，飯店走進了一位顧客。
顧客一進門就問廚師：“我已經一個晚沒睡覺沒吃東西了。我跑了三家店了。第一家說要兩個小時後才能做好，第二家問我有沒有等一個小時的耐心，第三家倒是比前兩家好多了，但最快也要過半個小時才能做完。我可等不急，都沒讓他們做。告訴您，我和其他顧客不一樣，我可是個急性子顧客。請問您，您要什麼時候才能做好呢？兩個小時？一個小時了半個小時？……”
“馬上。”廚師說。
廚師又補一句“不過，是五小時後的馬上。”
“這麼慢阿！”
廚師說，“我和別的廚師不一樣，我是個慢性子廚師啊！”
“那還是算了吧，我還是去之前的那家飯店吧！”顧客轉身就走。
“別走，廚師把顧客叫住，“就知道您是個急性子顧客。依我看我做的活兒最適合您這種性子的顧客了。”急性子顧客挺納問：“為什麼？”
“照您的性子，您肯定會一拿到菜就立刻吃，不是嗎？”廚師說。
顧客說：“那當然，我可不耐煩等菜涼再吃！”
廚師說：“那如果我在其他時間給您菜，您都會被燙嘴，但我把菜涼一些再給您吃，不就沒事了嗎？”
於是這事就說定了。
五個小時之後，顧客都睡著了，等他醒來時，已經很晚了，他想菜一定已經涼了，可他一進廚房卻發現，菜連動都沒動，還在桌上呢！急性子顧客直接暈了過去。