這次，老師讓我們在寒假中做一道地道的舟山菜，我自己拿不定主意，只好又去請教我們家的“大廚師”——媽媽。
“媽媽，我們舟山適以海鮮著稱於世的，今天您叫我做到舟山海鮮吧！”“好，那麼，我就教你一道‘紅燒馬面魚’吧！”我心裡又激動又緊張，生怕自己做的不好吃，被弟弟嘲笑，我跟著媽媽來到了廚房，認真聽了起來。
“做紅燒馬面魚，要有適量的馬面魚、蔥、姜、蒜、料酒、鹽和醋。”我則在一旁邊聽邊找材料，過不久，我便把材料找齊了，我開始學做起來。“先要把馬面魚去頭，去內臟，去皮！”我在一旁乾的手忙腳亂，“還要洗淨！再切段。”我又操起小刀，將其切斷。“接下來還要用刀，將蔥、姜、蒜切好，備用”我一氣呵成，將他們個個切開，平均地分成幾份。“接下來用油鍋炒姜、蔥、蒜，看見大部分熟了，就可以了。對了，油不要放得太多，太多會做出太油膩的菜！少也不行喲！”我聽了媽媽的話，小心的放入一勺油，再放入切碎的材料。“噼啪——”油到處飛濺，有些飛出了鍋。但我也以迅雷不及掩耳之時，蓋上鍋蓋。“再倒入‘老抽’炒香，加水，到入料酒、鹽、一點醋，放入馬面魚。”我一五一十的做了。“赤啦——”一聲脆響後，一股香味立刻噴湧而出，真香！過了20分鐘後，湯水變稠了，終於可以出鍋了！我趕忙常了一口，真好吃！
“自己動手，其樂無窮！”我一定要再用自己的雙手，做出更多舟山菜！