每個週末我都會到菜市場買早餐，而每次總會碰到一個賣煎餅的老人，我親切地稱呼她為“煎餅奶奶”。
老奶奶看起來有60多歲了，頭髮也變得花白，臉上佈滿了皺紋，一雙充滿慈善的眼睛。她每天早上都穿著一件藍色的工作服，繫著一條黃色的圍裙，支好攤位就馬不停蹄地忙活起來，燒鍋、擺放提前準備好的蔥、姜、蒜和辣椒，還有最重要的麵糊。她的動作非常麻利，不一會兒準備工作就做好了。幾分鐘之後，買餅的客人就陸陸續續地來了，老奶奶微笑著迎接他們，時不時嘴裡還會念叨：“今天天冷了，客人應該能多一些，生意也能紅火一些……”
然後，老奶奶就開始了她的工作。用勺子先撈取一點面，放到預先準備好的鍋子上，左手拿木板抹均勻，等麵餅煎好後，攤上雞蛋、火腿、再撒上各種調料，最後麻利地用左手拿過紙袋，右手切開煎餅，用鏟子裝進去，再拉一個塑料袋裝好，最後遞給客人。還會再說一聲：“趁熱吃吧！”
這個老奶奶是我記憶裡為數不多的印象深刻的人！我喜歡吃她做的煎餅，更喜歡她淳樸的性格！