古人云：民以食為天。不錯的，人人心裡皆住著一個挑剔的美食家，可評判標準各有不同。我媽媽愛吃豬蹄兒，為了美容；我爸爸鍾愛各種蔬菜，為了減肥；而我，則專挑口味濃郁，掛齒留香，回味悠長的各類美食。孩子嘛，就專瞄著好吃的。在我的世界裡，媽媽的醬香雞翅可謂是當之無愧的冠軍。
在我七八歲時，媽媽為我端上人生中第一次被我冠以“世界上最美味的肉”的一盤菜。母親在雙手上墊了兩塊乾淨的抹布，慢慢地，穩穩地，靜靜地託著一盤騰著熱氣的雞翅。“未見其人先聞其聲“，我彷彿只聽得雞翅滋滋冒油的聲音。媽媽將盤子放到桌上，又回身去忙別的了。在那一刻，我望著棕黃色的雞翅不知如何下口。於是，我抓起一塊雞翅，將雞皮撕去，將鼻子湊到肉上聞了又聞。
一股微鹹略甜的氣味衝進鼻腔，巧妙地吸引了我的嗅覺神經，我迫不及待地捏起一塊雞肉，放入嘴中細細品味，一塊奇妙的滋味躍上舌尖，我又貪婪地舔舔牙齒，緊接著便將所有雞肉送入口中。那肉香還在我空腔中瀰漫著，雞肉酥香多汁兒，真可謂掛齒留香！
上中學後，課業緊張，吃雞翅很費時間，於是就不再像國小時肆無忌憚了，只能在週末享用。
但每次吃的時候，卻再也品不出當年的味道來，感覺雞肉吃起來味如嚼蠟。相同的配方，不熟悉的味道，令我百思不得其解。媽媽說，現在壓力大，吃什麼都覺著不可口。
童年，一切都是美好回憶，可能當年也是這個味道，只不過是無憂無慮的童年渲染的吧！或許我從沒吃過“世界上最美味的肉”？關於醬香雞翅的記憶，也就到此為止了罷？
再也沒有那掛齒留香，回味悠長的滋味了！至此以後，我便甚是思念那時的雞翅。
可母親卻甚是執著，總嘗試著為我做出當年那種被我讚不絕口的雞翅，蒜香、可口，香酥……她總是在為我努力換著花樣。
一次，母親端來雞翅，說：“嚐嚐這次，我加了神祕配方。”她的目光雖顯得有些疲憊，卻閃爍著不同尋常的光彩。
我嚐了一口，本想拒絕這種口味，但望見母親這些年在廚房操勞粗糙的手指，憔悴的面孔與充滿希冀的目光，她默默地等待著我對面前這盤菜的判決……
我心頭一酸，在我享用母親精品烹製的佳餚時，母親在做什麼？我抱怨雞翅不好吃時，是誰黯然神傷？在我沒考好，流著眼淚吃飯時，媽媽又在為誰心疼著？
“嗯，味道不錯。“內心雖已百感交集但我裝作平靜地回答。
我將頭扭向窗外，外面正下著瓢潑大雨，一顆高大的樹用粗壯的枝條擋住雨滴，下面幾顆小樹緊緊地挨著母親……
視線變得模糊了。